一、山药炖鸡汤

食材：鸡肉、山药、枸杞、姜、盐等。

做法：

鸡肉洗净切块，山药去皮切块，姜切片。

将鸡肉放入沸水中焯水，捞出备用。

将鸡肉、山药、姜片放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮约1小时。

加入枸杞再炖煮10分钟，加盐调味即可。

食材：牛肉、白萝卜、姜、盐等。

做法：

牛肉洗净切块，白萝卜去皮切块，姜切片。

将牛肉放入沸水中焯水，捞出备用。

将牛肉、白萝卜、姜片放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮约1小时。

加盐调味即可。

食材：猪排骨、红枣、香菇、精盐、鸡精、胡椒粉、料酒各适量。

做法：

将猪排骨用清水洗净，去除血污，斩成约2厘米长的段，入沸水锅中焯水后捞出备用；红枣洗净备用；香菇用温水泡发后洗净备用。

将猪排骨、红枣、香菇放入炖盅内，加入适量的清水，再加入精盐、鸡精、胡椒粉、料酒，用大火蒸约1小时至排骨熟烂后即可食用。

食材：鸭肉、干银耳、枸杞子、姜片、盐。

做法：

干银耳用温水泡发，去蒂洗净。

鸭肉洗净，切成块状。

将鸭肉、银耳、枸杞子、姜片放入炖盅中，加入适量的清水。

盖上炖盅盖子，放入锅中，隔水炖煮约1小时至鸭肉熟烂。

最后加入适量的盐调味即可。